Kiến thức nghề
Bếp inox nhà hàng: đặt xưởng hay mua sẵn, kích thước và giấy tờ
Cùng một cái bàn inox, đặt xưởng làm và mua sẵn cho ra 2 khoản tiền khác nhau. Cụm này nói chọn đồ bếp: kích thước chuẩn, giấy tờ, bếp chiếm bao nhiêu chỗ.
Các bài đang có
Kích thước bàn, chậu, kệ inox bếp nhà hàng: cao, sâu bao nhiêu?
Bàn bếp cao, sâu bao nhiêu thì không văn bản nào ấn định; bài này kê số đo trong 6 bộ hồ sơ bếp của bên tôi.
Đọc tiếp
Diện tích bếp nhà hàng chiếm bao nhiêu phần trăm?
Bếp chiếm bao nhiêu phần trăm là do mẫu số. 15 bản vẽ nhà hàng bên tôi ghi bếp 36-73m², còn phần trăm chạy từ 7,4% tới 26,2%.
Đọc tiếp
Bếp công nghiệp thanh lý: món nào mua lại được, món nào phải trừ tiền?
Mua được, nhưng thứ hỏng trước trong bếp không phải cái vỏ inox. Người bán trưng mặt bàn còn sáng, thứ quyết định hời hay hớ lại là mấy món điện nước.
Đọc tiếp
Đồ inox trong bếp nhà hàng cần giấy tờ gì?
2 quy chuẩn đang áp lên đồ inox bếp, và một trong 2 kê cả người dùng vào diện áp dụng chứ không riêng bên bán. Không văn bản nào bắt bàn bếp phải là 304.
Đọc tiếp
Bếp công nghiệp inox cho nhà hàng: món nào đặt xưởng làm, món nào mua sẵn?
Đặt xưởng hay mua sẵn tùy từng món. Một bảng kê bếp thật có 41 mã: 30 món inox ghi mác thép và độ dày, 11 mã phần lớn là máy mua nguyên cái của hãng.
Đọc tiếpCòn dự án của anh chị thì sao?
Mấy bài trên nói chuyện chung của nghề. Còn mặt bằng anh chị đang nhắm thì phải xem tận nơi mới tính ra được chi phí đầu tư.
- Đang nhắm một mặt bằng cụ thể thì đặt một buổi tư vấn để chúng tôi xem tận nơi. Xem xong chúng tôi nói rõ chỗ nào sẽ đội thêm chi phí.
- Anh chị cũng xem được gom 6 hạng mục về một đầu mối thì khác thuê từng nhà thầu riêng ở chỗ nào.
- Hoặc xem những nhà hàng chúng tôi đã và đang thiết kế - thi công, mỗi nơi vướng một kiểu.