Một công trình bên tôi làm trong Aeon Mall Huế chạy suốt mấy tháng theo nhịp thế này. Mười một giờ đêm, trung tâm thương mại đóng cửa, khách về hết, đội thợ mới bắt đầu vào ca. Tới năm giờ sáng phải dọn sạch, sắp xếp lại gian hàng gọn gàng như chưa có ai làm gì, để bảy giờ nhân viên các gian hàng bên cạnh tới mở cửa bán.
Người lần đầu thuê mặt bằng trong trung tâm thương mại thường không hình dung được nhịp làm việc như vậy. Bài này tôi kể những nội quy hay gặp nhất, và vì sao chúng tồn tại.
Vì sao thi công trong trung tâm thương mại phải làm ban đêm?
Vì cả toà nhà vẫn đang bán hàng trong lúc gian hàng của anh chị còn là công trường.
Chỗ này khác hẳn nhà phố. Ngoài phố, căn nhà giao cho anh chị thì thợ vào làm cả ngày, ồn một tí cũng chỉ phiền hàng xóm hai bên. Trong trung tâm thương mại, cách vách là một cửa hàng đang đón khách, phía trên phía dưới cũng vậy. Tiếng khoan, bụi, mùi sơn đều ảnh hưởng tới việc buôn bán của người khác và tới trải nghiệm của khách đi mua sắm.
Nên phần lớn việc nặng bị đẩy vào lúc toà nhà đóng cửa. Khung giờ được phép làm ghi hẳn trong giấy phép ra vào do ban quản lý cấp, và ở công trình Aeon Mall Huế thì bên tôi được làm từ mười một giờ đêm tới năm giờ sáng.
Sáu tiếng ghi trên giấy nghe thì tưởng đủ, nhưng làm rồi mới thấy không phải sáu tiếng làm việc. Đầu ca phải chuyển đồ nghề vào, che chắn khu vực thi công. Cuối ca phải tháo che chắn, dọn sạch, mang rác ra. Phần thời gian thật sự làm được việc ngắn hơn hẳn.
Làm đêm thì công trình chậm thêm ở đâu?
Chậm vì một đêm sáu tiếng không làm được bằng một ngày công, và vì mấy việc phụ phải lặp lại mỗi đêm.
Che chắn rồi tháo che chắn, mỗi đêm một lượt. Đồ nghề mang vào rồi mang ra, cũng mỗi đêm một lượt, vì không được để lại qua giờ mở cửa. Cùng một khối lượng việc, làm ban ngày ngoài nhà phố thì gọn hơn nhiều.
Làm đêm còn kéo theo mấy khoản tiền đội thêm nữa, tôi kể riêng trong bài làm trong trung tâm thương mại đội thêm ở những khoản nào. Ở đây tôi chỉ nói phần nội quy.
Hàng hoá và thiết bị được chuyển vào theo lối nào, giờ nào?
Theo lối riêng và khung giờ riêng, không đi cùng lối khách đi mua sắm.
Trung tâm thương mại nào cũng tách hẳn đường của khách với đường của hàng hoá. Từ tầng hai trở lên thì thiết bị đi thang hàng, tầng một thì đi cửa nhập hàng. Khung giờ chuyển hàng cũng do ban quản lý ấn định, thường nằm trong lúc toà nhà chưa mở cửa hoặc đã đóng cửa.
Với đồ nội thất bình thường thì chuyện này chỉ là bất tiện. Với thiết bị bếp thì khác: một cái bếp công nghiệp hay một tủ mát cỡ lớn có thể không lọt thang hàng. Mà thiết bị nào dùng thì đã chốt từ khâu thiết kế, nên tới ngày hàng về mới biết không khiêng vào được thì đã muộn hẳn một nhịp. Tôi kể trọn chuyện đường vận chuyển thiết bị bếp trong bài khiêng cái bếp lên tầng ba.
Ban quản lý còn đòi những gì trước khi cho đội thợ vào?
Ba thứ hay gặp nhất là giấy tờ của người vào, cách che chắn, và cách bảo vệ phần chung của toà nhà.
| Ban quản lý đòi gì | Cụ thể là gì | Vì sao họ đòi |
|---|---|---|
| Danh sách thợ và thẻ ra vào | Ai vào công trường cũng phải có tên trong danh sách đăng ký trước, đeo thẻ do ban quản lý cấp. Đổi người giữa chừng thì phải đăng ký bổ sung | Toà nhà phải biết đêm nay có những ai đang ở bên trong |
| Che chắn khu vực thi công | Dựng vách tạm kín mặt tiền gian hàng | Khách đi ngoài hành lang không nhìn thấy bên trong và không hít bụi |
| Bảo vệ phần chung của toà nhà | Sàn hành lang, thang máy, thang hàng đều phải lót hoặc bọc trước khi chuyển đồ qua | Làm xước phần chung thì bên thi công phải bỏ tiền sửa lại |
Ngoài ba thứ trên, có nơi còn đòi thêm yêu cầu riêng, chẳng hạn phải lắp quạt hút dự phòng hoặc phải bọc kín đường ống cho khỏi lộ ra ngoài. Mấy yêu cầu vừa kể tôi đọc được trên bài của một đơn vị thi công khác chứ chưa gặp ở công trình bên tôi làm, nên anh chị cứ coi là có thể gặp chứ đừng coi là luật chung.
Một điều nữa đáng biết: nội quy thi công là một phần trong quy chế quản lý vận hành toà nhà, mà luật hiện hành thì buộc người thuê mặt bằng thương mại phải tuân thủ quy chế quản lý vận hành. Nghĩa là nội quy ban quản lý đưa ra không phải chuyện thương lượng cho vui, mà có chỗ đứng trong hợp đồng thuê.
Nội quy mỗi trung tâm thương mại có giống nhau không?
Không giống nhau, và đây là chỗ tôi phải nói thật là chưa trả lời trọn được.
Các hệ thống trung tâm thương mại nằm ở nhiều phân khúc khác nhau, từ bình dân lên cao cấp, nên mỗi hệ thống một bộ tiêu chuẩn riêng. Bên tôi làm qua nhiều hệ thống nên biết chúng khác nhau, nhưng bộ tiêu chuẩn của từng nơi là tài liệu nội bộ họ giao cho khách thuê, không công bố ra ngoài. Tôi tra thử trên mạng thì hầu như không tìm được bản nào đọc được.
Nên bài này không kê ra được bảng so sánh giữa các hệ thống, và tôi cũng khuyên anh chị đừng tin bài nào trên mạng kê ra bảng so sánh như vậy, trừ khi họ dẫn được nguồn.
Việc thực tế phải làm đơn giản hơn nhiều: hỏi thẳng ban quản lý toà nhà mình sắp thuê, xin bộ nội quy thi công của họ, ngay lúc còn đang thương lượng hợp đồng. Xin sớm thì còn kịp đưa vào thiết kế; xin muộn thì có khi phải vẽ lại.
- Hạng mục liên quan: Phần cơ điện mà ban quản lý soi kỹ nhất
- Công trình đã làm: Long Wang Vincom 191 Bà Triệu — một cơ sở nằm trong trung tâm thương mại
Về người viết
Lưu Văn Sỹ, giám đốc New Sky, mười năm làm thiết kế và thi công nhà hàng. New Sky nhận trọn thiết kế - thi công nhà hàng, công trình đã bàn giao trải ba miền, và có xưởng riêng sản xuất nội thất, inox bếp và quảng cáo (biển hiệu, chữ nổi, hộp đèn, bảng chỉ dẫn).
Xem cả cụm Trung tâm thương mại — 12 bài
Anh chị đang nhắm một mặt bằng trong trung tâm thương mại? Đặt một buổi, chúng tôi đi cùng anh chị qua phần khó thấy nhất: hồ sơ phải qua mấy cửa, nội quy toà nhà siết những gì, và nhịp thi công đêm kéo tiến độ tới đâu.
Đặt buổi tư vấn