Kiến thức nghề
Trung tâm thương mại
Các bài đang có
Thẩm định phòng cháy khi làm nhà hàng trong trung tâm thương mại
Tòa nhà và nhà hàng có hai ngưỡng khác nhau, nằm trong cùng một mục của cùng một phụ lục. Lẫn hai ngưỡng là lẫn giữa việc của tòa nhà với việc của anh chị.
Đọc tiếp
Bẫy mỡ và đường thoát nước trong trung tâm thương mại
Họ mở đồng thời tất cả chậu rửa rồi xem có tràn không. Không đạt thì anh chị tự bỏ tiền thay bẫy mỡ lớn hơn, lúc bếp đã lắp xong.
Đọc tiếp
Hút mùi và khói bếp trong trung tâm thương mại
Có trung tâm bắt ngăn kín từng gian hàng, có nơi để khu ẩm thực thông nhau. Luật của tòa nhà quyết định chỗ mùi xuất hiện, còn xử được mùi hay không thì nằm ở hệ hút của chính anh chị.
Đọc tiếp
Điện và điều hòa trong trung tâm thương mại
Không ai trả lời được nhà hàng của anh chị cần bao nhiêu kVA. Nhưng có một câu phải hỏi ban quản lý trước khi ký, và chính câu trả lời làm lộ ra khoản phải tính riêng.
Đọc tiếp
Nhận mặt bằng trong trung tâm thương mại thì soi cái gì?
Tờ khảo sát của chúng tôi có 7 ô giá trị tận dụng. Tòa nhà làm sẵn hạng mục nào là một khoản anh chị đỡ được, hạng mục nào chưa có là một khoản chi phí phải tính riêng.
Đọc tiếp
Làm nhà hàng trong trung tâm thương mại khác ngoài nhà phố ở chỗ nào?
Thêm một cửa duyệt, hồ sơ cộng thêm hai tháng, giám sát phải trực đêm. Đây là những khoản người đi thuê không tính lúc so hai mặt bằng. Kể từ phía đơn vị đã làm 94 cơ sở trong trung tâm thương mại.
Đọc tiếp
Ki-ốt 16m² trong trung tâm thương mại: cái bếp xếp vào đâu?
Có trung tâm thương mại chia ki-ốt và cửa hàng ở mốc 16m². Bếp trong một ki-ốt phải giữ khu nào gộp khu nào, và vì sao bếp một chiều tuy không còn là quy định bắt buộc nhưng vẫn nên làm.
Đọc tiếp
Chi phí thi công trong trung tâm thương mại đội thêm ở những khoản nào?
Làm đêm, giám sát phải trực, hồ sơ cơ điện chi tiết hơn. Ba khoản này không nằm trong báo giá lúc so hai mặt bằng. Bài kể cơ chế từng khoản phình vì đâu, không neo con số nào.
Đọc tiếp
Mở nhà hàng ở tỉnh xa: vì sao khó tìm nhà thầu quen nội quy trung tâm thương mại?
Thợ giỏi chưa chắc đã quen nội quy trung tâm thương mại, vì nội quy là thứ phải làm qua một lần mới biết. Bài kể cách New Sky tổ chức lại đội khi làm một công trình ở xa, và vì sao thêm người giám sát không giải quyết được.
Đọc tiếp
Thi công trong trung tâm thương mại: làm đêm, giờ chuyển hàng và những nội quy phải theo
Trung tâm đang mở cửa bán hàng thì đội thi công chỉ được vào ban đêm, hàng cũng chỉ được chuyển theo khung giờ riêng. Kể từ một công trình New Sky làm trong Aeon Mall Huế.
Đọc tiếp
Khiêng cái bếp lên tầng ba: đường vận chuyển thiết bị trong trung tâm thương mại
Từ tầng hai trở lên đi thang hàng, tầng một đi cửa nhập hàng. Cái bếp không lọt thang thì phải tháo rời hoặc đổi thiết bị, mà lúc phát hiện ra thì thiết kế đã chốt xong từ lâu.
Đọc tiếp
Hồ sơ gửi ban quản lý trung tâm thương mại duyệt mất bao lâu?
Ngoài nhà phố khoảng ba mươi ngày. Trong trung tâm thương mại phải cộng thêm chừng hai tháng, và mỗi lần sửa một chi tiết là chờ tiếp mười lăm ngày. Vì sao lâu tới vậy, và nên bắt đầu từ lúc nào.
Đọc tiếpCòn dự án của anh chị thì sao?
Mấy bài trên nói chuyện chung của nghề. Còn mặt bằng anh chị đang nhắm thì phải xem tận nơi mới tính ra được chi phí đầu tư.
- Đang nhắm một mặt bằng cụ thể thì đặt một buổi để chúng tôi xem tận nơi. Xem xong nói rõ chỗ nào sẽ đội thêm chi phí.
- Muốn biết gom sáu phần việc về một đầu mối thì khác thuê nhiều nhà thầu rời ở chỗ nào.
- Hoặc xem những nhà hàng chúng tôi đã và đang thiết kế - thi công, mỗi nơi vướng một kiểu khác nhau.