Long Wang 539 Minh Khai
Mặt bằng ở đây là nhà nhiều tầng, khách lên xuống bằng cầu thang trong nhà. Nghĩa là không tầng nào được phép làm tầng phụ: người ngồi tầng trên cũng phải thấy mình đang ở trong một phòng ăn hoàn chỉnh, không phải chỗ kê thêm cho hết khách.
Thứ chạy xuyên mấy tầng là hệ kỹ thuật — ống gió, máng điện, đường nước. Ở đây chúng tôi tính nó thành một mạch từ dưới lên, chứ không để mỗi tầng một kiểu. Sáu hạng mục thiết kế, nội thất, cơ điện, inox bếp công nghiệp, xây dựng và biển hiệu đều nằm trong một gói, nên cả mạch kỹ thuật vẽ được liền một lượt từ tầng một lên tầng trên cùng.
Kết quả bàn giao
Trần ở đây không đóng kín. Hệ ống gió, máng điện và giàn đèn để lộ, sơn cam theo đúng dải màu thương hiệu rồi ghép thành khung chạy dọc phòng — thứ thường phải giấu đi thì thành nét trang trí.
Chữ Hồng Kông trên tường đi ba nhịp khác nhau: tranh thuỷ mặc khổ dài trải hết một vế tường, mảng tường vàng đắp phù điêu vầng mặt trời đỏ, và cụm đèn lồng đỏ treo ở chiếu nghỉ cầu thang. Bàn ăn thì giữ đúng nếp chung của chuỗi — ghế băng xanh ngọc, mặt bàn đá sáng màu, nồi lẩu âm giữa bàn, xe đẩy inox kê sát chân bàn.
Để trần hở như thế còn được thêm một cái, mà phải tới lúc nhà hàng chạy rồi mới thấy: đến kỳ bảo trì, thợ với tay tới đường ống ngay, không phải tháo trần ra rồi đóng lại.
Ảnh công trình Long Wang 539 Minh Khai
