Long Wang 409 Minh Khai, Hà Nội thi công nhà hàng hai tầng ở chân chung cư

Một gian một tầng thì khách bước vào là thấy hết. Ở đây thì phần chỗ ngồi nằm khuất trên đầu khách, và chỉ có một đường dẫn lên: cái thang trong nhà.

Cái thang vì thế phải làm hai việc trái nhau. Nó phải đủ rộng và đủ thoải để người vừa gọi món chịu leo lên, kể cả người lớn tuổi. Nó cũng ăn mất một khoảng sàn ở cả hai tầng, mà khoảng sàn kia vốn kê được bàn.

Cái thang phải làm ba việc, mà ba việc kéo ngược nhau:

Còn một việc nữa dễ bỏ sót: tầng trên không được làm sơ sài hơn tầng dưới. Sơ sài hơn thì nó thành chỗ ngồi hạng hai, mà chỗ ngồi hạng hai thì khó bán.

Nên hai tầng ở đây dùng chung một bộ vật liệu, không phân tầng chính tầng phụ. Cùng kiểu trần để lộ sơn cam, cùng ghế băng xanh ngọc. Cùng loại đèn lồng vải thả xuống mặt bàn, cùng mảng tường vàng loang. Riêng khoảng thông tầng chỗ cầu thang được treo một chùm đèn lồng đỏ, nên đoạn đi lên có cái để nhìn.

Chiều đứng còn kéo theo phần kỹ thuật. Ống gió, máng điện và đường nước đều chạy dọc từ dưới lên, xuyên qua cả hai tầng. Trần để lộ nên chỗ nào lệch là nhìn thấy ngay. Trần tầng dưới với trần tầng trên vì thế không phải hai quyết định riêng. Cả 6 hạng mục ở đây gom về một đầu mối. Thiết kế, nội thất, cơ điện, inox bếp, xây dựng và biển hiệu đều là phần của chúng tôi. Nhờ vậy trục kỹ thuật đứng chốt một lượt, từ tầng dưới lên tầng trên.

Đưa phần nặng của gian bếp lên tầng trên thì lúc nào buộc phải gia cố sàn? Chúng tôi trả lời riêng câu đó ở bài đặt bếp trên lầu và chuyện gia cố sàn nhà cũ.

Trần ở đây không đóng kín. Ống gió, máng điện và giàn đèn để lộ, sơn cam theo dải màu thương hiệu rồi ghép thành khung lưới chạy dọc phòng. Dưới khung lưới, đèn lồng vải trắng thả xuống từng bàn.

Tường trên sơn vàng loang, tường dưới sẫm màu, ghế băng bọc xanh ngọc chạy dọc. Mặt bàn đá mài đốm, giữa mặt bàn khoét ô đặt nồi lẩu, cạnh mỗi bàn kê một xe đẩy nhiều tầng. Mảng tường Hồng Kông chia theo ba nhịp. Tranh thuỷ mặc khổ dài trải hết một mảng tường. Mảng tường đắp nổi vầng mặt trời đỏ kèm câu đối. Và biển đèn neon tròn.

Tầng trên đổi cỡ bàn. Trên tầng hai là bàn dài ghép, ghế băng kê hai bên. Phía sau bàn là bức tranh phong cảnh khổ lớn có mái đình và hàng cò bay.

Chỗ đáng để ý nằm ngay trên đầu. Đóng trần kín thì mọi đoạn ống lệch, mọi giá treo đặt vội đều nằm sau lớp thạch cao, không ai biết. Để lộ như ở đây thì không giấu được gì. Đường ống phải đi ra hàng ra lối, giá treo phải thẳng nhau, vì cả phòng ăn nhìn thẳng lên trần suốt bữa.

Long Wang là chuỗi có nhiều cơ sở ở cả nhà phố lẫn trung tâm thương mại. Riêng ở Hà Nội, các công trình New Sky đã bàn giao trải trên cả hai loại mặt bằng.

Cơ sở này làm năm 2023. Sau ngày bàn giao, chúng tôi ở lại với công trình bằng chặng bảo hành và bảo trì.

Long Wang, 409 Minh Khai
409 Minh Khai, Vĩnh Tuy, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Mở cửa 10:00 - 23:00 mọi ngày trong tuần
Đặt bàn: 1900 636458
Xem đường đi trên bản đồ

New Sky là bên thiết kế và thi công nhà hàng này; muốn đặt bàn thì anh chị liên hệ thẳng nhà hàng.