Long Wang Vincom Center 3 Tháng 2, TP. Hồ Chí Minh gian nhìn từ trên xuống
Người đứng trên thang cuốn nhìn xuống thấy gì?
Long Wang nằm trong Vincom Center 3 Tháng 2, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh.
Gian mở ra lối đi của toà nhà, và ngay cạnh là thang cuốn. Từ tầng trên, người đi thang nhìn chếch xuống được vào trong gian.
Mép gian là một bệ thấp, đặc, sơn màu cam đỏ, trên bệ gác tay vịn gỗ. Bệ chạy liền một dải theo mép gian.
Trong phòng, tường phủ những tấm in khổ lớn. Trên tấm là ảnh món ăn, chữ lớn, mấy chữ Hán, và ở vài chỗ là ô tròn sáng đèn. Nền của các tấm in đi màu cam đỏ, xen mảng xanh vịt.
Chỗ ngồi có hai loại. Băng ghế bọc da xanh lam khung gỗ sáng, và ghế rời cũng bằng gỗ sáng. Bàn mặt đá sáng màu, khoét ô đặt nồi hấp ở giữa.
Trần để hở hoàn toàn, sơn tối, thấy nguyên ống gió cỡ lớn và máng cáp chạy ngang.
Sàn lát đá màu xám xanh.
Trên đầu lối vào là dải biển ngang ghi tên món, và một đĩa tròn màu vàng có chữ số.

Một gian trong toà nhà bị nhìn từ mấy hướng?
Người ta hay bày mặt tiền một gian như bày một bức tranh treo tường. Tức là đứng thẳng trước nó, ngang tầm mắt, cách vài mét.
Trong một toà nhà thương mại có thang cuốn thì cái nhìn từ ngoài vào chỉ là một trong ba.
Mà ba hướng đó không nhìn thấy cùng một thứ. Hướng nào cũng bỏ mất một phần mặt tiền, nên mỗi hướng đòi một thứ khác đứng ra làm việc.
Cái nhìn thứ nhất là ngang, của người đi bộ trên cùng tầng. Đây là cái nhìn mà mọi bản vẽ mặt đứng đều nhắm tới.
Cái nhìn thứ hai là chếch, của người vừa bước ra khỏi thang cuốn và còn đang xoay người.
Cái nhìn thứ ba là từ trên xuống, của người đang đứng trên thang cuốn hoặc đi trên hành lang tầng trên.
Cái nhìn thứ ba mới là chỗ hay bị bỏ quên, mà nó lại kéo dài nhất. Người đi thang cuốn có cả chục giây rảnh mắt, và họ nhìn xuống.
Nhìn từ trên xuống thì thấy những mặt khác hẳn.
Dải biển ngang trên đầu cửa gần như biến mất, vì nhìn từ trên là nhìn vào cạnh của nó. Các tấm in trên tường cũng vậy: chúng là mặt đứng, mà mặt đứng nhìn từ trên thì hẹp lại thành một vệt.
Cái hiện ra thay vào đó là những mặt nằm ngang. Ba mặt lớn nhất là mặt bệ chắn mép gian, mặt bàn và cái trần.
Ba hướng nhìn, ba thứ làm việc, và ba thứ mất đi:
| Hướng nhìn | Thứ đọc ra được | Thứ gần như mất |
|---|---|---|
| Ngang, người đi cùng tầng | Dải biển trên đầu cửa, tấm in trên tường | Mặt bàn nằm dưới tầm mắt |
| Chếch, người vừa rời thang cuốn | Ô tròn sáng đèn trên tường | Chữ nhỏ trên dải biển |
| Từ trên xuống, người trên thang cuốn | Bệ chắn mép gian, mặt bàn, cái trần | Mọi mặt đứng, vì chúng hẹp thành một vệt |
Nên cả ba phải làm việc cho cái nhìn từ trên.
Bệ chắn mép gian ở đây làm đặc và sơn một màu cam đỏ liền, chứ không phải hàng lan can rỗng. Từ trên nhìn xuống, một dải màu liền đọc ra đúng hình của gian. Còn lan can rỗng thì chỉ là mấy nét mảnh, nhìn xa là mất.
Mặt bàn để màu sáng, xếp thành hàng. Từ trên xuống, những mặt sáng đó đọc ra thành một mẫu đều đặn. Nhìn cái mẫu là biết ngay nhà hàng đang đông hay vắng.
Trần thì để hở và sơn tối. Trần tối làm nền, nên mấy ô tròn sáng đèn trên tường còn nổi lên cả ở cái nhìn chếch. Lúc đó bức tường chưa hẹp thành một vệt.
Bệ chắn mép gian vì thế làm đúng việc của một tấm biển nhà hàng, dù nó không mang một chữ nào. Trong bảng hạng mục thì nó nằm ở phần xây dựng. Phần bàn ghế là nội thất, còn mấy ô sáng trên tường là cơ điện. Cả 6 hạng mục của công trình này qua đúng một cửa: thiết kế, nội thất, cơ điện, inox bếp, xây dựng và biển hiệu. Nên hình của bệ, cách xếp bàn và chỗ đặt ô sáng cùng nằm trong một lượt bàn.
Gian trong toà nhà thương mại còn hay đội thêm mấy khoản khác. Bài thi công trong toà nhà thương mại đội thêm ở đâu đếm đủ.

Ảnh công trình Long Wang Vincom Center 3 Tháng 2, TP. Hồ Chí Minh

Cái nhìn ngang được lo bằng những gì?
Cái nhìn ngang vẫn là cái nhìn của người sắp bước vào, nên phần đứng của gian không bị bỏ.
Những tấm in phủ kín tường cho một mảng lớn màu và chữ, đọc được từ ngoài lối đi.
Nền các tấm in đi màu cam đỏ, cùng màu với bệ chắn mép gian. Nhìn ngang thì thấy tường, nhìn từ trên thì thấy bệ, mà cả hai lần đều ra một màu.
Xen giữa mảng cam đỏ là mảng xanh vịt, và màu xanh vịt lặp lại ở lớp bọc băng ghế. Nhìn từ trên xuống, lưng những băng ghế xanh cũng nằm ngang, nên chúng cộng thêm vào ba mặt kia.
Đồ gỗ đi một tông sáng: khung băng ghế, ghế rời, tay vịn trên bệ. Gỗ sáng đứng giữa cam đỏ và xanh vịt làm quãng nghỉ cho hai màu mạnh.
Trần để hở nên giữ được chiều cao. Mà chiều cao đúng là thứ cái nhìn từ trên xuống cần: trần càng cao thì nhìn xuống càng thấy sâu.
Còn nhiều cơ sở khác của hệ thống nằm rải trong thành phố. Xem các công trình của chúng tôi tại TP. Hồ Chí Minh.
Bàn giao năm 2024. Bệ chắn mép gian là món chịu va nhiều nhất trong gian: khách tì tay, xe đẩy quệt, chân người đi ngang đá phải. Mà nó cũng là món nhìn thấy từ xa nhất. Nên mặt bệ và tay vịn trên bệ là hai chỗ chúng tôi kiểm đầu tiên mỗi lượt bảo hành.
Long Wang Vincom Center 3 Tháng 2
Vincom Center 3 Tháng 2, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
Xem đường đi trên bản đồ
New Sky là bên thiết kế và thi công nhà hàng này; muốn đặt bàn thì anh chị liên hệ thẳng nhà hàng.

Cơ sở sắp tới của anh chị định khai trương khi nào?
Nói chuyện với New Sky












