Tian Long Lê Văn Sỹ, TP. Hồ Chí Minh mặt tiền kính mang hai cái tên

Mặt tiền của phần lớn nhà phố là một mảng tường. Người ta khoét cửa và khoét cửa sổ lên mảng tường đó. Muốn gắn biển thì gắn thẳng lên tường, muốn đổi thì tháo ra gắn lại.

Ở đây không có mảng tường nào. Chỉ có kính, và một cái trụ.

Nên chỗ để đặt tên co lại còn đúng ba nơi. Cái nẹp đèn viền quanh khung kính, cái hộp chữ trên đầu mỗi khoang, và cái trụ giữa.

Ba chỗ còn lại để đặt tên, mỗi chỗ đọc được từ một khoảng khác:

Chuyện thứ hai làm nó khó thêm một bậc. Cùng số nhà này có hai nhà hàng, nên một mặt tiền phải mang hai cái tên. Chia mờ thì người đi đường đọc thành một nhà hàng lớn treo hai biển. Chia gắt quá thì toà nhà trông như hai mảnh chắp lại.

Cái đường chia vì thế phải rõ. Rõ ở đây nghĩa là nó hiện ra ở mọi nhóm việc, và hiện ra đúng cùng một chỗ. Cái trụ ốp đá nằm ở phần xây dựng. Hai hộp chữ tách hẳn nhau nằm ở phần biển hiệu. Hai nẹp đèn viền chạy riêng từng khung nằm ở phần cơ điện nhà hàng. Rồi tới hai lối vào riêng và hai bộ đồ đạc bên trong, ở phần nội thất. New Sky làm hết 6 hạng mục ở đây: thiết kế, nội thất, cơ điện, inox bếp, xây dựng và biển hiệu. Nhờ vậy đường chia được kẻ một lần rồi mọi nhóm việc bám theo. Không phải mỗi bên kẻ một chỗ, rồi lệch nhau vài chục phân.

Còn cái giá phải trả hằng ngày thì nằm ở chỗ khác. Một mặt kính ba tầng viền đèn, sáng suốt buổi tối, là một khoản điện chạy đều mỗi ngày. Tiền điện của một nhà hàng đi từ đâu ra? Có bài riêng: tiền điện nhà hàng giờ nào đắt, thiết bị nào ngốn.

Mỗi tầng đi theo cùng một cách xếp. Hàng cột tròn chạy giữa nhà chia mặt sàn thành hai dải dọc, và bàn được kê thành hai dãy kẹp lấy hàng cột đó. Lối đi chính vì thế chạy đúng giữa nhà, len giữa các cột.

Đầu tường có mảng khoét khung vòm, trong khung là một tấm rèm xếp nếp màu kem. Chỗ khác thì treo tranh khổ ngang in cảnh phố cũ, có đèn hắt viền quanh khung.

Trên vài mảng tường gắn một huy hiệu tròn phát sáng, và ở một mảng khác là bảng chữ Hán nền đỏ.

Sát mặt kính, bàn kê quay ra đường. Ngồi chỗ này thì nhìn thẳng ra hàng cây và dãy nhà bên kia, còn người bên kia nhìn sang cũng thấy hết.

Chỗ đáng để ý là nhịp của hàng cột. Cột là của toà nhà, không dời được, nên mỗi dãy bàn chỉ dài được bằng khoảng giữa hai cột. Kê một cái bàn dài hơn khoảng cột thì nó chắn mất lối; kê ngắn hơn thì phí một mẩu sàn giữa hai cột. Ở đây bàn được chia theo đúng nhịp đó, nên mỗi khoang cột là một cụm bàn trọn vẹn.

Cùng địa chỉ này có hai nhà hàng của hai thương hiệu, làm trong cùng một năm. Với người thi công thì đó là một công trường chứ không phải hai. Cùng một lối vật tư, cùng một khung giờ, cùng một hàng cột. Xem thêm những mặt bằng chúng tôi đã làm ở TP. Hồ Chí Minh.

Bàn giao năm 2025. Chỗ phải trông là cái nẹp đèn viền quanh mặt kính, vì nó chạy suốt mỗi tối. Đèn chạy nhiều thì hỏng sớm hơn đèn chạy ít. Nó nằm trong danh mục bảo hành và bảo trì của công trình này.

Tian Long Lê Văn Sỹ
Số 183 Lê Văn Sỹ
Phường Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
Mở cửa 10:00 - 23:00 mọi ngày trong tuần
Đặt bàn: 085 294 3388
Xem đường đi trên bản đồ

New Sky là bên thiết kế và thi công nhà hàng này; muốn đặt bàn thì anh chị liên hệ thẳng nhà hàng.