Tian Long Aeon Huế thi công gian ăn dưới trần của toà nhà

Ở một gian bốn mặt kín, trần là mặt dễ dùng hơn cả. Nó rộng, không ai chạm vào, không vướng bàn ghế, và sơn hay đóng gì lên đó cũng được.

Ở đây thì mặt trần không dùng được. Trần thuộc về toà nhà, làm theo một ngôn ngữ khác, và nhà hàng không sơn lại, không đóng thêm, không gắn chữ lên. Muốn treo bất cứ thứ gì lên đó cũng là chuyện phải hỏi.

Nên nhận diện của phần ngoài dồn xuống ba chỗ còn lại. Chỗ thứ nhất là sàn. Nền đá xám viền một dải gạch sọc đen trắng chạy theo đúng mép gian, kẻ ra ranh giới mà không cần dựng tường. Chỗ thứ hai là dải lan can thấp, cao ngang lưng ghế, ốp gỗ sáng. Trên lan can gắn kính lượn sóng, che tầm mắt người qua lại mà vẫn cho ánh sáng đi qua. Chỗ thứ ba là những cột ốp đồng khắc chữ Hán và các bảng đèn dựng đứng đặt ở hai đầu.

Ba chỗ làm nhận diện thay cái trần, và hai trong ba ở tầm tay khách:

Ba chỗ đó thuộc ba phần việc khác nhau. Dải gạch viền sàn là phần xây dựng. Lan can là phần nội thất đóng tại xưởng. Cột đèn và bảng chữ là phần biển hiệu, kéo theo đường điện của phần cơ điện. Mất một mặt thì ba mặt còn lại phải làm thay. Mà sàn với lan can đều ở tầm người chạm vào được. Nên vật liệu hai chỗ đó phải chọn theo mức chịu va, không chỉ theo màu. Cả 6 hạng mục ở đây nằm trong tay chúng tôi: thiết kế, nội thất, cơ điện, inox bếp, xây dựng và biển hiệu. Nhờ vậy cả ba bám cùng một đường mép, chứ không phải ba đường gần nhau.

Treo hay khoan vào phần của toà nhà thì đi theo nội quy riêng của từng nơi. Bài nội quy thi công trong trung tâm thương mại kê đủ những điều phải hỏi.

Dọc mép gian là dãy khoang ngồi ghế băng bọc kem viền gỗ, quay lưng ra hành lang. Bàn mặt đá trắng, giữa bàn khoét bếp lẩu tròn, ghế gỗ tựa cong màu đen.

Đèn lồng vải trắng thả thành hàng bên dưới trần. Nhà hàng vẫn chiếm được khoảng cao trên đầu, chỉ là chiếm bằng cách treo chứ không bằng cách ốp.

Đổi lại, mỗi món treo là một điểm bám phải xin của toà nhà. Mà toà nhà chỉ cho bám vào chỗ họ đã tính trước. Nên số đèn treo được không phải do người thiết kế quyết định, mà do bản vẽ kết cấu trần của toà nhà.

Phía trong là quầy bếp đặt mở: tủ kính trưng thịt, bảng ảnh món treo cao, mảng tường sau in hình con bò chia phần. Cột trong gian ốp đồng khắc chữ Hán, tường treo tranh phong cảnh khổ lớn.

Cái đáng để ý là dải gạch sọc đen trắng dưới chân. Ở một gian có tường, không ai để ý tới đường viền sàn. Ở một gian không tường, dải gạch đó kẻ ra ranh giới ở tầm chân người. Khách bước qua nó trước khi kịp đọc tên nhà hàng.

Ở Thừa Thiên Huế, công trình chúng tôi đã làm đều nằm trong Aeon Mall Huế. Gian này chúng tôi làm năm 2025; hết phần thi công, chúng tôi chuyển sang phần bảo hành và bảo trì.

Tian Long, Aeon Mall Huế
Aeon Mall Huế, số 8 Võ Nguyên Giáp
Phường An Đông, Thừa Thiên Huế
Mở cửa 10:00 - 22:00 mọi ngày trong tuần
Đặt bàn: 1900 636 886
Xem đường đi trên bản đồ

New Sky là bên thiết kế và thi công nhà hàng này; muốn đặt bàn thì anh chị liên hệ thẳng nhà hàng.