Tian Long Aeon Huế
Gian hàng mở thẳng ra hành lang chính, không có cửa ngăn. Khách đi ngang nhìn được vào tận trong phòng ăn, nên mặt tiền ở đây vừa là lối vào vừa là thứ mời khách.
Không có cửa thì ranh giữa gian hàng và lối đi chung phải tự dựng lấy. Ở đây nó là một dải vách thấp ốp gỗ sáng, phía trên gắn kính lượn sóng — đủ che tầm mắt người qua lại mà không bịt kín. Một cái vách vừa phải đứng vững vừa phải đẹp thì nằm giữa hai phần việc, mà cả sáu hạng mục ở công trình này đều do chúng tôi làm: thiết kế, nội thất, cơ điện, inox bếp công nghiệp, xây dựng và biển hiệu.
Kết quả bàn giao
Bên trong, bàn mặt đá trắng có bếp lẩu âm giữa, ghế gỗ tựa cong màu đen, cạnh mỗi bàn là một xe đẩy inox để đồ phục vụ. Trần lam gỗ vàng chạy dọc suốt gian, đèn lồng vải thả thành hàng phía dưới.
Quầy bếp đặt mở ngay trong tầm nhìn của khách: tủ kính trưng thịt, bảng ảnh món treo cao, mảng tường phía sau in hình con bò chia phần thịt. Nhận diện Tian Long giữ nguyên như các cơ sở khác trong chuỗi — biển chữ nổi trên vòm nâu, cột ốp đồng khắc chữ Hán, tranh phong cảnh khổ lớn, nền đá xám viền dải gạch sọc đen trắng.
Bếp đứng trong tầm mắt thì mọi mối ghép inox đều lộ ra trước mặt người ăn. Nghĩa là phần bếp ở cơ sở này phải hoàn thiện theo chuẩn của một mảng trưng bày, không phải chuẩn của một khu sản xuất khuất sau cửa.
Ảnh công trình Tian Long Aeon Huế
