Tian Long Landmark 81, TP. Hồ Chí Minh đứng cạnh một nhà hàng cùng chủ

Một nhà hàng ngoài phố chỉ phải khác với hàng xóm ngẫu nhiên. Bên trái bán quần áo, bên phải sửa xe, và không ai đem chúng ra so.

Ở tầng này thì khác. Hàng xóm gần là một nhà hàng của cùng chủ đầu tư, bán cùng một dòng món nước nóng. Khách nhìn thấy cả hai trong một lượt đi.

Chuyện đó kéo hai phía cùng lúc. Làm hai gian giống nhau thì khách không phân biệt được, và hai gian đứng chia khách của nhau. Làm khác nhau quá thì hai gian trông như hai thứ rời rạc ghép vào một tầng.

Nên bộ dấu phân biệt hai gian phải đọc được trong một cái liếc. Và nó phải gặp lại được ở bất cứ đoạn nào của gian.

Chỗ khó thứ hai là thời lượng. Người đi hành lang không dừng lại đọc. Họ liếc một cái trong lúc bước qua, rồi mới quyết định có rẽ vào không. Thứ phân biệt hai gian vì thế phải đọc được trong cái liếc đó, chứ không phải cảm được sau khi đã ngồi xuống.

Nên nó phải nằm ở tầng cao, trên đầu người, chỗ không bị bàn ghế và người che. Và vì gian dài, nó còn phải lặp lại suốt chiều dài đó. Khách bắt gặp gian ở đoạn nào cũng phải gặp đúng một bộ dấu.

Ở đây bộ dấu gồm ba thứ, và chúng lặp theo cùng một bước. Mảng tường màu đồng lặp trên các đoạn vách. Hàng đèn lồng vải lặp đều dưới trần. Dải chữ vàng chạy dài trên đầu ô kính khu chế biến.

Ba thứ trong bộ dấu, ba tầm cao, ba nhóm việc:

Ba thứ trên thuộc ba nhóm việc. Mặt tường màu đồng nằm ở phần xây dựng. Hàng đèn lồng với đường điện chạy tới nó thuộc phần cơ điện. Dải chữ vàng nằm ở phần biển hiệu. Chúng tôi làm trọn 6 hạng mục tại đây: thiết kế, nội thất, cơ điện, inox bếp, xây dựng và biển hiệu. Nhờ vậy bước lặp của cả ba được đặt chung một lần. Không phải ba bên tự chia bước, rồi ra công trường mới thấy lệch nhịp.

Còn khi mở tới gian thứ hai, thứ ba, thì câu kế tiếp là bộ hồ sơ của gian trước dùng lại được tới đâu. Bài hồ sơ thiết kế nhà hàng thuộc về ai nói riêng chuyện đó.

Mặt kính dài là cạnh sáng trong gian, nên dãy khoang ghế băng chạy bám theo nó. Ngồi ở đây thì lưng dựa vào khoang, mặt quay ra kính.

Giữa nhà là khu bàn rời, mỗi bàn khoét ô bếp ở giữa.

Bàn dài ghép dọc trục gian có nhiều ô bếp liền nhau. Nó vừa là chỗ ngồi cho nhóm đông, vừa chia phần giữa gian thành hai luồng đi rõ ràng.

Trên tường treo tranh khổ dài in cảnh nhà cổ bên nước. Cạnh tranh là mấy chữ Hán khổ lớn gắn nổi, phía sau có đèn. Xen giữa là vách hoa gió hoa văn rỗng, và những mảng tường màu đồng phẳng để trơn.

Chỗ đáng để ý là dải trần cong màu đồng. Trần để hở sơn đen nên nhìn lên là một khoảng tối. Dải cong vắt ngang khoảng tối đó thì bắt lấy ánh đèn lồng bên dưới rồi sáng lên. Thành ra người đứng ở hành lang nhìn vào, thấy trước là một vệt sáng cong trên cao chứ không phải bàn ghế.

Ba thương hiệu khác nhau cùng đứng trên tầng này. Cả ba đều là công trình New Sky, làm trong năm 2025. Mỗi lần vào lại cùng một toà là một lần dùng lại phần luật đã biết, còn phần hình thì phải làm mới. Xem thêm những công trình New Sky ở TP. Hồ Chí Minh.

Bàn giao năm 2025. Mấy thứ mang dấu nhận biết ở đây đều nằm trên cao, mà thứ trên cao thì không với tay tới được. Chặng sau bàn giao vì thế vẫn có chúng tôi: bảo hành, rồi bảo trì.

Tian Long Landmark 81
Tầng B1, Vincom Center Landmark 81
772 Điện Biên Phủ, phường Thạnh Mỹ Tây, TP. Hồ Chí Minh
Mở cửa 10:00 - 22:00 mọi ngày trong tuần
Đặt bàn: 085 245 2266
Xem đường đi trên bản đồ

New Sky là bên thiết kế và thi công nhà hàng này; muốn đặt bàn thì anh chị liên hệ thẳng nhà hàng.