Tian Long Vincom Imperia
Gian Tian Long ở Vincom Imperia ôm trọn 4 ô mặt bằng liền nhau trên cùng một tầng. Thuê được 4 ô liền là việc của người chọn mặt bằng; làm 4 ô thành một nhà hàng là việc của chúng tôi. Mặt tiền chạy thành một dải dài dọc hành lang, và khúc nào khách cũng phải thấy mình đang đứng trước cùng một nhà hàng: biển, màu, nhịp đèn giữ đều suốt cả dải.
Đây cũng là tòa nhà chúng tôi quay lại năm thứ hai: năm 2024 làm gian Long Wang — một thương hiệu khác của cùng hệ thống Aladdin — rồi năm 2025 tới gian Tian Long này. Quay lại nơi từng làm thì luật của tòa nhà không phải dò lại từ đầu: khung giờ được thi công, đường vận chuyển, cửa duyệt của ban quản lý đều đã quen. Cái phải làm mới hoàn toàn là bộ mặt của một thương hiệu khác, từ thiết kế tới biển hiệu.
Kết quả bàn giao
Ngay trong phòng ăn có một quầy sơ chế đặt sau dải kính. Thợ mũ trắng đứng thái thịt bò tươi trên thớt; tảng thịt nguyên súc treo trong tủ kính, khay thép xếp hàng trước mặt khách. Món bò tươi được thái ngay trong tầm mắt người sắp ăn nó.
Sát mặt kính lớn của gian, dãy bàn lẩu nhìn thẳng ra dãy nhà mái xám kiểu Pháp của khu Imperia. Ghế băng da xanh lá đậm, lưng ghế bằng gỗ có gắn tấm kính sọc phía trên; mỗi bàn một bếp lẩu âm giữa mặt bàn, một xe đẩy inox đứng cạnh.
Ảnh công trình Tian Long Vincom Imperia
