Tian Long 541 Nguyễn Thị Thập
Gian nhà chạy dài vào trong, mặt trước lắp kính suốt từ sàn lên trần. Hai thứ đó định cách kê bàn: thay vì rải một kiểu bàn cho tất cả, chỗ ngồi chia thành từng lớp, càng vào sâu càng dành cho nhóm đông hơn.
Lớp ngoài cùng là bàn kê sát mặt kính, hai bên ghế băng thấp; ngồi đó thì cả vỉa hè xe đỗ lẫn dãy nhà bên kia đường đều nằm trong tầm mắt. Vào một quãng là bàn tròn đặt dưới vòm cuốn, quanh bàn kê ghế gỗ đệm kem — cỡ bàn cho một nhà.
Kết quả bàn giao
Sâu hơn nữa, chỗ ngồi khép dần lại: dãy khoang ngăn bằng lưng ghế cao, rồi tới dãy bàn ghép dài kê dọc tường cho đoàn đông, ghế bọc nệm cam. Khu bếp không giấu sau cánh cửa mà nhìn thấy được qua một ô kính rộng, phía trên treo biển chữ nổi.
Vật liệu giữ một mạch từ ngoài vào, để mấy lớp không rời ra thành mấy quán khác nhau: tường ốp gạch men màu cam đất, chân tường đá đen, cột giữa gian ốp gỗ sáng, đèn lồng vải rủ thấp. Chia lớp mà vật liệu vẫn một mạch là phần việc của nội thất và xây dựng — hai trong sáu hạng mục chúng tôi làm trọn ở đây, cùng thiết kế, cơ điện, inox bếp công nghiệp và biển hiệu.
Chia lớp kiểu đó cho quán nhận được cả khách lẻ lẫn đoàn đông trong cùng một ca, mà không phải kê lại bàn giữa buổi.
Ảnh công trình Tian Long 541 Nguyễn Thị Thập
